La Desconexion Rural: Una Defensa Necesaria De La Ganaderia Y De La Alimentacion Tradicional (Tapa Blanda Con Solapas).
Oscar Caso, veterinario y ganadero, realiza en este libro una defensa necesaria de la ganaderia, un sector que existe desde hace miles de anos y que esta siendo injustamente atacado, agravando asi el problema de la despoblacion del mundo rural y generando otros muchos e importantes danos. Durante estos 20 anos se ha producido una evolucion en la mentalidad de la poblacion urbana de la idea que hasta ahora se tenia del sector ganadero. Lenta pero inexorablemente ha ido pasando de ser un sector esencial a considerarse prescindible. La desconexion de la sociedad urbana con el mundo rural se ha traducido fundamentalmente en la aparicion de un fenomeno social, el animalismo, o la consideracion de los animales como seres con los mismos derechos que los seres humanos, que ha acabado derivando en un intento por prescindir de todos los productos alimentarios de origen animal, acusando a la ganaderia de ser una practica no etica, no sostenible y de producir alimentos poco sanos para los seres humanos, imputaciones injustas y, la mayor parte de las veces, carentes de fundamento y rigor. Y asi, han surgido dietas alimentarias como el veganismo, y mas recientemente otras que promueven una alimentacion humana con productos artificiales, acercandose peligrosamente a la creacion de un pienso para humanos. Este libro es una llamada a la responsabilidad y la sensatez. Una defensa imperativa para evitar como sea que algunos acaben definitivamente con un sector esencial para todos.
